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Le Larousse des poissons, coquillages & crustacés
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Le Larousse des poissonsCoquillages & crustacés400 recettes, et tous les produits de la mer de A à ZPlus de 400 recettes pour cuisiner tous les poissons (de mer ou d'eau douce), les coquillages, les crustacés, les mollusques, et même les algues et les plantes marines. Apprenez à les choisir, à les préparer, à maîtriser tous les modes de cuissons : pochage, braisage, vapeur, papillote, marinade, wok...Des pas à pas photographiques pour acquérir les gestes indispensables (é
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Technical specifications
Release date | October 26th 2017 |
Language | French |
Publisher | LAROUSSE |
Collection | Larousse de |
Categories | |
Number of pages | 383 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Hardback |
Illustrations | Halftones, unspecified, Illustrations, color |
Measure | 27.0 cm (Height), 20 cm (Width), 1685 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |